【中国市场】
全球李子市场正在调整，对更大规格李子的需求日益增长。
30秒内预计2025/26年度全球李子产量将减少71.3吨（至191,300吨），这将加剧中国对大个李子的需求。面对美国和法国李子产量的结构性下降，智利计划到2030年将其种植面积扩大211.3吨。中国市场是高端李子的主要消费市场，这迫使种植户提前签订合同，以应对智利李子平均个头较小的局面。.
191,300吨
预计全球产量 25/26（同比减少 7100 万至 3 万吨）
亚洲棋盘上的实力悖论
中国市场对大个李子的需求与当前的农业现实存在直接冲突。尽管智利2025/26年度的产量预计增长51%，但平均每磅李子个头仅为75个，这将加剧全球市场上优质李子的短缺。.
3 月份科尔查瓜山谷的降雨（>50 毫米）加剧了这种局面，影响了 2 月初开始的收割后的干燥过程。.
倒计时至2029年
随着 2029 年的临近——届时中国将实现 5 万吨的产量目标——南美洲的盈利窗口期取决于保持这一高端细分市场（含石，不含添加剂），而将较小尺寸（100/120）留给大众市场的糖果零食连锁店。.
| 智利达让地区（公顷） | 值得 | 规模 |
|---|---|---|
| 当前种植面积（2026 年） | 13600 | |
| 预计面积（2030 年） | 16500 |
美国和法国正在失去优势
美国和法国李子产量的长期结构性下滑凸显了智利作为安全产地的价值。如今，这个南美国家约占全球李子产量的361%。稳定的盈利能力吸引了新的投资涌入奥希金斯、大都会和莫莱地区，预计到本十年末，智利的果园规模将显著增长。.
多元化是一种逃避现实的方式
尽管中国市场需求强劲，但智利对中国的出口总量在2025年下降了41.3吨。出口量（2025年全球出口量为87600吨，同比增长41.3吨）的下降是为了追求盈利，并被波兰、墨西哥和德国的需求激增所弥补。.
智利作为世界上最可靠的石油供应国，其供应稳定性在下一个周期将更加显著。.
压力下的供应策略
由于全球供应紧张且水果平均尺寸不断缩小，物流规划将面临巨大压力。销量已不再是制胜之道；盈利能力将取决于如何巧妙地将大个水果分配给愿意为来自中国的经过消毒处理的健康水果支付溢价的高端零售商。.
现在该怎么办？
- **30 天：**锁定合同并确保大规格（30/40 和 40/50）的实物库存，以免短缺导致离岸价过高。.
- **90 天：** 通过探索波兰、墨西哥和德国等快速增长的替代市场，分散较小规模（100/120）的资产配置。.
- **180 天：** 评估农场内部投资（修剪、疏果、营养），以促使 26/27 年收获的果实个头增大，预计到 2029 年，中国将给当地生产带来压力。.
本报告由 Portal Ciruela 团队根据国际来源的数据和市场分析编写（原始来源：Erik Zuloaga 在 2026 年 4 月第 19 届中国坚果食品展览会上的演讲）。.
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