Producción Mundial de Ciruelas Secas: Chile y EE.UU. Concentran el 70% del Mercado Global

La Producción Mundial de Ciruelas Secas: Un Mercado Concentrado en Pocos Actores

El mercado mundial de ciruelas secas está dominado por un grupo reducido de países que concentran prácticamente toda la producción global. Según los datos presentados en la 13ª Expo Ciruelas Secas, los cuatro principales países productores —Chile, Estados Unidos, Francia y Argentina— representan el 95% del volumen total mundial, lo que convierte a esta industria en una de las más concentradas geográficamente dentro del sector frutícola seco.

Chile y EE.UU.: El Duopolio de la Producción

De ese universo productivo, Chile y Estados Unidos por sí solos acaparan aproximadamente el 70% del volumen global. Esta concentración binacional tiene implicancias directas en la formación de precios internacionales, en la disponibilidad de oferta para los grandes mercados importadores, y en la capacidad de negociación de ambos países frente a compradores como China, México y Europa.

La evolución de la producción mundial, medida desde la temporada 2011/12 hasta las proyecciones para 2025/26, muestra una industria que se mantiene relativamente estable en términos de volumen global, con fluctuaciones interanuales atribuibles a condiciones climáticas, variaciones en rendimientos de huertos y decisiones de inversión en nuevas plantaciones. La producción total mundial se ha mantenido en un rango de entre 200.000 y 300.000 toneladas métricas en los últimos años.

Francia y Argentina: Actores Complementarios

Francia, históricamente ligada a la variedad d’Agen, y Argentina, con una producción creciente pero aún secundaria, completan el cuarteto de grandes productores. Ambos países aportan volúmenes significativos al mercado, especialmente en períodos donde Chile o EE.UU. registran menores cosechas, actuando como una reserva de oferta global que estabiliza el abastecimiento internacional.

Proyecciones para la Temporada 2025/26

Las proyecciones para la temporada 2025/26 sugieren una continuidad en la estructura productiva actual, sin cambios disruptivos en el liderazgo de los principales países. Sin embargo, la aparición de nuevos competidores menores y el crecimiento sostenido de Uzbekistán como exportador —aunque no como productor de ciruelas secas tradicionales— añaden una capa de complejidad al análisis del mercado global.

Implicancias para la Industria Chilena

Para Chile, mantener su posición dentro del bloque productor dominante requiere atención constante en tres frentes: la renovación y mejora varietal de los huertos, la inversión en tecnología de procesamiento para garantizar calidad y consistencia, y el desarrollo de estrategias de marketing en mercados de alto crecimiento como China e India. La oferta mundial limitada y concentrada es, en definitiva, una ventaja estructural para los países que ya están posicionados en la cima de la producción global.